Duygu Özerson Elakdar, 1978 yılında Ankara'da doğmuş, zeytinyağı üretimi ve sürdürülebilir tarım alanlarında uzmanlaşmış bir girişimcidir. Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi'nde lisans eğitimini tamamladıktan sonra, Paris Sorbonne Üniversitesi'nde işletme alanında yüksek lisans yapmıştır. Kariyerine Paris'te moda fuarları düzenleyen Eurovet firmasında pazarlama müdürü olarak başlamış, ardından Libya'da modern sanat galerisi ve etkinlik organizasyon firması kurarak girişimcilik deneyimini sürdürmüştür. 2011 yılında Türkiye'ye dönen Elakdar, eşiyle birlikte İzmir'in Urla ilçesinde 2400 dönümlük bir alanda organik zeytin tarımına başlamıştır. Bu süreçte, İtalya'daki O.N.A.O.O. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva) kurumunda beş yıl süren zeytinyağı tadımcılığı ve teknolojileri eğitimi alarak uzmanlık kazanmıştır. Eğitimini tamamladıktan sonra, her yıl düzenli olarak İtalya'daki uluslararası tadımcılar toplantılarına katılarak akreditasyonunu sürdürmektedir. ​Elakdar, "Hiç" markası altında natürel sızma zeytinyağı üretimi yapmaktadır. Bu marka, Amerika'nın prestijli gurme mağaza zinciri Whole Foods'a giren ilk ve tek Türk zeytinyağı markası olma özelliğini taşımaktadır. Ayrıca, "Hiç Lokanta", "Hiç Seramik" ve "Urla Cooking Class" gibi alt markalarıyla yerel değerleri yücelten ve sürdürülebilir bir ekosistem oluşturmuştur.