Ceyda Artun

Ceyda Artun, bitki temelli ve sürdürülebilir mutfak anlayışıyla tanınan bir şef, yemek tasarımcısı ve yaratıcı danışmandır. İstanbul Bilgi Üniversitesi'nde Halkla İlişkiler ve Psikoloji bölümlerinden çift anadal yaparak mezun olmuş, ardından tasarım eğitimi almıştır. Akademik kariyerine araştırma görevlisi olarak başladıktan sonra gastronomi dünyasına yönelmiştir. Bu süreçte, aileden gelen içgüdüsel bir yönelimle yemekle ilgilenmeye başlamış ve profesyonel eğitimler alarak bitki temelli beslenmeye odaklanmıştır. Yeni malzeme ve teknikler üzerine araştırmalar yaparak, Sanki Atölye'nin şef ortağı ve yemek tasarımcısı olarak çalışmalarını sürdürmektedir. Ceyda Artun'un mutfağı, laktoz içermeyen, fermente ve probiyotik odaklı tariflerle öne çıkar. Ayrıca, sürdürülebilirlik ve sağlıklı beslenme konularında da aktif olarak çalışmalar yapmaktadır. Instagram ve TikTok gibi sosyal medya platformlarında tariflerini ve mutfak deneyimlerini paylaşarak geniş bir takipçi kitlesine ulaşmıştır. Ceyda Artun, "Kendim için, vicdanım için, dünya için; şimdi, bitki temelli" diyerek, gastronomi alanında etik ve çevresel duyarlılığı ön planda tutan bir yaklaşımı benimsemektedir.