Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans eğitiminin ardından Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü'nde Turizm İşletmeciliği alanında yüksek lisans yapmıştır. Yüksek lisans tezinde, restoran işletmelerinde sürdürülebilirlik ve Michelin Yeşil Yonca Amblemi üzerine çalışmıştır.

Profesyonel kariyerine Türkiye'de başlayan Özdemir, daha sonra Danimarka'da Michelin yıldızlı restoranlarda görev alarak sürdürülebilir mutfak uygulamaları konusunda deneyim kazanmıştır. Bu süreçte, sıfır atık prensiplerini benimseyerek çevre dostu mutfak uygulamalarını hayata geçirmiştir.

2025 yılında, sürdürülebilirlik odaklı çalışmaları sayesinde The Barn restoranıyla Michelin Yeşil Yıldız ödülüne layık görülmüştür. Bu ödül, çevresel sorumluluk ve sürdürülebilirlik konularında gösterdiği hassasiyetin bir göstergesidir.

Şef Buğra Özdemir, yerel ürünlerin kullanımını teşvik eden ve doğayla uyumlu mutfak anlayışını benimseyen bir yaklaşımıyla gastronomi dünyasında öne çıkmaktadır. Aynı zamanda çeşitli gastronomi etkinliklerinde konuşmacı olarak yer almakta ve sürdürülebilir mutfak uygulamaları üzerine bilgi ve deneyimlerini paylaşmaktadır.