Hakkımızda

Dikkatlerin giderek daha fazla yöneldiği beslenme ve gastronomi alanına Boğaziçili bir bakış getirme gereğine inanan bir grup öğrencinin bir araya gelmesiyle, 2011 yılında etkinliklerine başlayan BuGusto, Haziran 2012′de Boğaziçi Üniversitesi Gastronomi ve Degüstasyon Kulübü adıyla resmi olarak kuruldu. Her sene daha fazla büyüyerek BuGusto Boğaziçi Üniversitesi'nin en büyük kulüplerinden biri haline geldi.

Boğaziçi Üniversitesi Gastronomi ve Degüstasyon Kulübü, Boğaziçi Üniversitesi öğrencilerinin farklı mutfak kültürleri ile tanışmaları, içinde yaşadıkları kültürü daha yakından tanımaları, tadım ve yapım yöntemlerini uygulamalı olarak öğrenmeleri için olanak yaratmayı amaçlar.

BuGusto, bu amaçlarına ulaşmak için, yetkin aşçı ve gurmelerle öğrencileri bir araya getirir. Yemek-içki tadım eğitimleri ve aşçılık atölyeleri düzenler. Farklı mutfaklara ait yemeklerin yapıldığı restoranlara tadım ziyaretinde bulunur ve okulda tadım etkinlikleri düzenler. Tesis, fabrika, bağ, çiftlik ve bunun gibi üretim alanlarına geziler düzenler. Konuyla ilgili Boğaziçililerin birbirleriyle iletişime geçebilmesi için sosyal medyada paylaşım platformları oluşturur.

Boğaziçi Gastronomi Zirvesi'nin Hikayesi

Uzun yıllardır hayalimiz olan bu etkinliği gerçekleştiren ekip olmaktan gurur duyuyoruz. Yıllardır sektörün değerli isimleriyle tadım etkinlikleri, atölyeler ve söyleşiler düzenliyoruz bu sayede Boğaziçi Üniversitesi öğrencilerinin gastronomiyle olan bağını güçlendirip onlara bu kültürü en iyi şekilde aktarmaya çalışıyoruz. Bu Zirve ile de amacımız yetkin ve önemli isimleri "Yerellik" teması üzerine bir araya getirmek ve herkesin bu bilgi birikiminden faydalanmasını sağlamak. Anadolu'nun gastronomik değerlerini bir de işin uzmanlarından dinlemeye tüm lezzet severleri bekliyoruz!